【水産品以外の定番品も魚ポチから！】
魚ポチでは、より多様な商品をまとめてご購入いただけるよう、水産品以外も仕入れ強化しております。
人気の若鶏に加え、親鳥・種鶏のラインナップも増やしました!
枝豆、ポテトフライ、大根おろし、鶏ももなどの定番品から、他でも安定供給の難しい鶏タタキ、牛スジ肉などまで！
各社からスポットのお買い得品も出てきております。

〈今週のピックアップ商品〉
●冷凍国産親鳥もも肉・むね肉...人気の国産若鶏に加え、親鳥の取り扱いも開始しました!若鶏に比べて噛み応えと旨味が強いのが特徴です。
●冷凍国産若鶏もも肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！唐揚げ、焼き、煮込みなどの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍国産若鶏むね肉…国産若鶏の本格的な扱いを始めました！鶏天、チキン南蛮、蒸し物などの超定番です。相場高騰する中、できる限り価格を抑えてご提供させていただきます。
●冷凍フライドポテトシューストリングインド産…最近輸入が増えてきたインド産のフライドポテトです！アメリカヨーロッパに比べ格安ですが品質は良いです。
●冷凍京都宇治抹茶モンブラン…スポット特価！初夏から夏に需要の高まる抹茶スイーツです。和食のコースのデザートにもピッタリのサイズです。
●冷凍種鶏小肉(セセリ)(国産)…激推し!現在希少になっているセセリ(小肉)です。種鶏のセセリなので、若鶏の物より歯ごたえと旨味があり、焼いたり、茹でてポン酢などで旨いです!
●冷凍種鶏モモ両面焼き(たたき)…鹿児島のソウルフード、鶏のタタキです。九州の甘醤油とおろしニンニク、ショウガで！
●冷凍国産牛筋肉2kg…人気の牛スジ！国産は特に品薄になり気味ですが、再入荷致しました！こちら当面安定入荷できそうです。脂や小肉がほどよく入っており、こっくりした煮込みに最適です。
"●冷凍塩ゆで枝付き枝豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。旬感を演出できる枝付きの枝豆です。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。"
●冷凍塩あじ茶豆〈ニッスイ〉…安心のニッスイブランド。甘みあってほっくりした茶豆です。品質評価も高い台湾産。塩味はついていますが、追加で粗塩や岩塩を軽く振るとよりおつまみとしての味が向上します。

【お知らせ】・春の代表的商品の「たけのこ」1個ばら売りも始ました、量り売りになります。・大変便利な「九条ネギカット500g袋」の掲載あります・※冬の期間の雪の影響や少雨が続いた影響で農作物が生育できず出荷できない等の可能性もあります。欠品の際はご了承ください。【新商品紹介】「和風ミックス小(江戸前ハーブ)」「ぶなクイーン」「すだち」「三浦かぶ」「神奈川県産はるみ米」「わらび」「行者にんにく」【明日は入荷あります】ー【明日は入荷ありません】ー【終売です！】「百合根」「伊予柑」「完熟きんかん(たまたま）」「せとか」【バイヤーいち押し商品】・東京都大田区にある生産者江戸前ハーブさんより『和風ミックス（小）30ｇ（江戸前ハーブ）』新しく入荷しました！少量なので使いやすく、和食だけでなく、洋食の前菜や魚料理にもぴったりです。オクラ・大根・ピノグリーン・ターサイ・赤からし菜・春菊・せり・三つ葉・青紫蘇のスプラウトミックスです。和食だけでなく洋食にもぴったりです！・「三浦かぶ」～三浦半島の温暖な気候の下、有機主体の土で根が健康に育つように育てています。若々しい状態で収穫するため、甘くてみずみずしい味わいが特徴です。とてもやわらかく生でもおいしく召し上がれます。・「空豆(そらまめ)Ｌ1㎏」～鹿児島県産の大粒な一寸そらまめ入荷しました!ふっくらとしたそら豆は塩茹でするとホクホクした絶妙の食感。シンプルに塩茹でしたり、そら豆ご飯、サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、スープなどにどうぞ。豆本来の風味とやわらかな緑の色合いが料理に彩りを添えてくれます。・「スジナイン（スナップエンドウ）」～筋が細いため気にならない品種なので、筋取りの手間が通常より省けます。・春香うど(山うど)～野趣あふれる風味と強い香りが特徴で、春の訪れを告げる食材として親しまれています。独特の香りが特徴で、灰汁が少なく食べやすいのが特徴です。・「春きゃべつ」～神奈川県三浦市理現の会産出。水分が多く、葉が柔らかで甘みがあります。えぐもほとんどなくてみずみずしいのが特徴です。生食にも向いているので、サラダや付け合わせなどがおすすめです！

【市況】
8・9日は高気圧が張り出すため、全国的に海況は穏やかで水揚げも安定する見込みです。10日は日本海側に低気圧が位置し、11日にかけて前線が南下します。途中で風向きが北に変わると、太平洋側を中心に海が荒れ、水揚げに影響が出る可能性があるため注意が必要です。12日は一時的に回復しますが、13日には再び西から低気圧が接近し、14日にかけて前線が日本列島を通過する予報です。太平洋側を中心に不安定な状況が続く恐れがあるため、産地情報を注視しながらの判断となります。状況に合わせた柔軟な仕入れをご検討ください。

【季節のおすすめ商材】
●ホタルイカ
ぷりっと弾ける食感と濃厚なわたの旨みが春の訪れを告げます。生・ボイル共に揃う今こそ、旬の味覚を！
●カツオ
初鰹のシーズン到来。さっぱりとした脂ともっちりした吸い付くような身質は、薬味たっぷりのタタキで。
●マダイ
旬の桜鯛！どんなメニューにも使える王道の存在感は別格です。産地・価格帯が豊富に取り揃えありますので、貴店に最適な1尾が必ず見つかります。
●キハダマグロ(キメジ)
春らしい爽やかな赤身が魅力。ランチの刺身定食や漬け丼に最適で、見た目の彩りと安定した品質を両立。
●サクラマス
しっとり上品な脂と美しい身の色が魅力。刺し盛りやルイベに彩りを添える、今がまさに旬の真っ盛りです。
●マアジ
水温上昇とともに身質が向上。定番の刺身やなめろうはもちろん、贅沢に生アジを使ったフライは絶品です。
●ハマグリ
産卵を控え身の太りが最高潮。溢れ出す濃厚な出汁とぷっくりした食感は、焼きや酒蒸しで主役を張れる一品。
●サクラエビ
春漁シーズン開幕。生ならではの甘みと香ばしさは格別！かき揚げやパスタで、春の限定メニューにぜひ。

【バイヤーイチオシ商品】
●国産サーモン(佐渡荒海サクラマス、境港サーモン、信州サーモン)
バイヤー激推し！輸入品高騰の中、国産ならではの鮮度と安定価格が魅力。きめ細かな脂のりは輸入物に負けません。
●タコツブB品無選別
旨いBツブが破格！殻の汚れのみで中身は絶品。刺身や、毒素を抜いてからのバター焼き・蒸し貝が最高。酒の肴に化けるお宝商材です！
●冷凍殻付ボイルアサリ
これはお得！砂抜き・ボイル済みで即戦力。パスタや酒蒸しなど、春メニューの原価抑制に大きく貢献する強い味方です。

【小ロットが魚ポチ資材の魅力！】魚ポチならかさばる資材を小ロットで購入可能！資材用に大きなスペースを用意できないお店様でもお求めやすくなっています。また、生鮮品をご注文の場合、送料を考慮すると他資材屋サイトさんよりも結果的にお安くなっている場合もあります。もちろん商品そのものを他社さんに負けない価格で出せているものもありますので、ご覧ください。【新商品を多数ご用意！】ポリ袋を中心に、新商品が多数入荷しました。注目は真空袋。-40℃の冷凍食品包装から、95℃30分の高温ボイル殺菌まで対応の便利なヤツです。【今、値下げ！？】どこもかしこも値上げの今、大人気商品ニトリル手袋の値下げをゲットしてきました！異物混入に気づきやすい青色で、指先がエンボス加工されているので物をつかみやすいです。飲食店の必需品！ぜひご検討ください。